图源：网络）配资开户门户导航
撰文 | 苏澄宇
2025年3月，职业野生动物诱捕员丹·伯顿（Dan Burton）在加州蒙特雷县的一个牧场里，切开了他刚刚捕获的野猪。
图源：the independent
刀锋划过，露出的不是熟悉的粉红色肉质，而是令人震惊的霓虹蓝色。
\"就像思乐冰的颜色，\"伯顿形容道，\"不是淡淡的蓝，是那种荧光蓝\"
更令人不安的是，这不是个例。在同一个800英亩的牧场里，伯顿发现的12-13头野猪，切开后的肉全部呈现这种诡异的蓝色。
图源：fb
面对这种\"外星肉\"，很多人的第一反应是：这是基因突变吗？是新物种吗？
都不是。
加州鱼类和野生动物部门（CDFW）的实验室检测给出了答案：二鼠磷（Diphacinone）中毒。
当局表示，杀鼠剂诱饵通常会加入染料，以便标示其为有毒物品。图源：(California Department of Fish and Wildlife
二鼠磷是一种抗凝血杀鼠剂，农场用它来对付地松鼠。为了防止误食，厂家特意在毒饵中加入亮蓝色染料作为警示。
野猪不识字，看不懂警告标签。它们凭借强大的嗅觉找到诱饵站，用獠牙撬开容器，大快朵颐。由于体重大（成年野猪可达90-200公斤），它们吃下毒饵后不会立即死亡，而是带着毒素继续生活。
蓝色染料随之渗透到肌肉和脂肪组织，把整头猪染成了\"阿凡达\"。
如果你认为这是2025年才出现的新问题，那就大错特错了。
2015年发现的蓝色野猪肉 图源：GlendilTEK/Imgur
早在2015年，硅谷摩根山地区就有猎人发现了第一例蓝色野猪。
图源：GlendilTEK/Imgur
加州大学戴维斯分校的毒理学实验室确认了杀鼠剂污染，但这个警报并未引起足够重视。
2015年发现的蓝色野猪肉 图源：GlendilTEK/Imgur
十年过去了，情况有多糟？
2018年，美国农业部野生动物服务局在加州进行了一次大规模调查，发现检测的120头野猪中，10头（8.3%）体内含有抗凝血杀鼠剂。更惊人的是黑熊，12头中有10头（83%）检测呈阳性。
这意味着，在加州的某些地区，你遇到的野生黑熊，十有八九体内都有毒。
最讽刺的是，野猪似乎特别\"喜欢\"这些毒饵。
CDFW的研究发现，野猪会主动寻找并破坏诱饵站。它们的行为模式几乎像是在\"自杀式觅食，先凭借灵敏的嗅觉定位诱饵站，再用獠牙和蛮力破坏防护装置，最后将整个诱饵站的毒饵一扫而空。
这种行为在每年2-3月尤其频繁，恰好是地松鼠活动高峰期，农场大量投放毒饵的时候。
图源：Carolyn Cole
看到这里，可能有人会问：蓝色的肉煮熟了能吃吗？
绝对不能。
2011年加州大学戴维斯分校的研究明确指出：烹饪无法消除二鼠磷。这种毒素耐高温，即使煮到165°F（74°C）以上也无法分解。
更危险的是，二鼠磷是抗凝血剂。人体摄入后可能导致凝血功能障碍，严重者可致死。
CDFW已经设立了专门热线，呼吁猎人发现蓝色肉类立即报告，切勿食用或喂给宠物。
野猪变蓝只是冰山一角。当83%的黑熊体内都有毒素时，整个生态系统已经陷入危机。这些毒素通过食物链不断累积，最终，从底层到顶级捕食者，整个食物网都被污染。
还记得文章开头那位诱捕员伯顿吗？
他在接受采访时说了一句意味深长的话：\"我干这行几十年了，以前从没见过这种颜色的肉。现在，几乎每个月都能碰到。\"
参考资料：
California Department of Fish and Wildlife. (2025). \"Poison Detection in Wild Pigs Brings Attention to Pesticide Exposure in Hunter-Harvested Wildlife.\" CDFW News Archive.
Burton, D. (2015). \"Photos: Wild Pig with Mysterious Blue Fat Found in California.\" OutdoorHub, September 10, 2015.
USDA Wildlife Services. (2018). \"Anticoagulant Rodenticide Exposure in California Wildlife.\" Wildlife Health Laboratory Report.
California Department of Fish and Wildlife. (2025). \"Wild Pig Behavioral Patterns and Bait Station Interactions.\" Internal Report, July 2025.
Pseudomonas fluorescens Study Group. (2022). \"Pseudomonas fluorescens group bacteria as responsible for chromatic alteration on rabbit carcasses.\" Journal of Food Microbiology, PMC9251874.
Centre for Food Safety Hong Kong. (2016). \"Food Safety Focus: Glowing Bacteria in Meat.\" Issue 115, February 2016.
UC Davis Veterinary Medicine. (2011). \"Heat Stability of Diphacinone in Wild Game Meat.\" California Animal Health and Food Safety Laboratory System.
将“把科学带回家”
不错过每条有趣科学推文！
原创文章版权归微信公众号“把科学带回家”所有
转载请联系：bd@wanwuweb.com
凡本公众号转载、引用的文章 、图片、音频、视频文件等资料的版权归版权所有人所有，因此产生相关后果，由版权所有人、原始发布者和内容提供者承担，如有侵权请联系删除。
▲ 关注我们，点亮在看，分享一下
百川资本提示：文章来自网络，不代表本站观点。
相关文章
沪深京指数
热点资讯
推荐资讯
